L-ewwel, l-użu ta 'moffa ta' trej tal-ħami li ma twaħħalx, dan it-trej tal-ħami għandu l-karatteristiċi tiegħu li ma jwaħħalx, il-materjal oriġinali huwa azzar tal-karbonju, is-saff ta 'barra jadotta kisi li ma jwaħħalx "reżina tas-silikonju", jista' jikseb ħami mingħajr żejt, demolding veloċi, tindif sempliċi.
It-tieni huwa li tuża żejt u trab biex tnaqqas il-viskożità:
Butir tal-moffa fil-moffa tal-kejk, li jista 'jnaqqas il-grad ta' twaħħal, jista 'żejt veġetali jiġi sostitwit mingħajr butir? It-tweġiba hija iva, iżda l-anti-stickiness taż-żejt veġetali mhuwiex tajjeb daqs l-effett tal-butir, jekk huwa biex tagħmel chiffon kejk, tista 'tfarrkel il-butir, u mbagħad sprinkle saff ta' dqiq, l-effett anti-stick se jkun aħjar, jekk huwa li tagħmel kejk tal-butir, huwa biżżejjed li tapplika saff ta 'butir, b'mod ġenerali, l-effett kontra t-twaħħil huwa rranġat: butir tal-pinzell + sprinkle dqiq, butir tal-butir, żejt veġetali tal-pinzell.
Id-daqsijiet kollha tal-forom tal-kejkijiet, kemm jekk 4 pulzieri, 6 pulzieri, 8 pulzier jew 12-il pulzier, il-metodu kontra t-twaħħil huwa l-istess, m'hemmx għalfejn iżżid aktar jew iżgħar minħabba d-daqsijiet differenti, biss xkupilja l-moffa ta 'ġewwa darba , brush wisq żejt, iżda dewweb fil-kejk, li jirriżulta f'kollass jew kontrazzjoni tal-qadd.
Mhux il-kejkijiet kollha jeħtieġ li jiġu mxerrda bid-dqiq fuq il-moffa biex jipprevjenu t-twaħħil, bħal pudina, ġobon, lavanja u kejkijiet oħra b'saff ta 'barra relattivament lixx, xkupilja saff ta' butir fil-moffa tal-kejk, oqgħod attent għat-tarf tal- jum, m'għandekx bżonn sprinkle dqiq, inkella se taffettwa d-dehra tal-kejk, jidher inqas lustrous.
Xi kejkijiet ta ' l-għaġina puff m'għandhomx bżonn li brush butir jew sprinkle dqiq, il-batter ta ' kejkijiet ta ' l-għaġina puff innifsu għandu komponenti tal-butir, fil-proċess tal-ħami, ammont kbir ta 'butir se seep barra mill-wiċċ, bl-evaporazzjoni ta' umdità, l-ebda ħtieġa biex tiddependi fuq l-adeżjoni tal-moffa tal-kejk, il-wiċċ tal-kejk isir iqarmeċ, sabiex awtomatikament jissepara mill-moffa tal-kejk, u l-butir żejjed jakkumula fil-qiegħ.